Vins Morgon Domaine Philippe Viet - Corcelette - 2022

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Corcelette 2022 du Domaine Philippe Viet est un vin rouge de caractère provenant de l'une des appellations les plus renommées du Beaujolais. Elaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime 2022 tire parti d'un terroir unique composé de sol granitique, apportant finesse et minéralité au vin. La région bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le Domaine Philippe Viet, bien que relativement jeune, a su s'imposer grâce à la maîtrise des techniques de vinification naturelles et au respect du terroir, conférant à ses vins une personnalité remarquable.

Pour accompagner ce Morgon, envisagez des plats tels qu'une daube de bœuf, un coq au vin, ou des charcuteries fines, qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Les fromages à pâte molle, comme le Brie de Meaux, s’harmoniseront également magnifiquement. Pour une expérience authentiquement régionale, associez-le à une saucisse de Lyon ou un gratin dauphinois.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 14°C et 16°C. Un léger carafage d'une heure permettra de révéler toute sa complexité aromatique. À l'œil, admirez sa robe rubis brillante. Au nez, prêtez attention aux notes de cerise et de violette, accompagnées de nuances épicées. En bouche, sa texture soyeuse et sa belle fraîcheur complètent parfaitement ce voyage sensoriel.