Vins Morgon Domaine MEE GODARD CÔTE DU PY - Magnum ?? - 2019

Avis Viniou

Le Morgon du Domaine Mee Godard Côte du Py 2019, présenté ici en format magnum, est un vin rouge issu du célèbre terroir de la Côte du Py, au cœur du Beaujolais. Ce cru est exclusivement composé de gamay, un cépage qui s’épanouit sur les sols granitiques et schisteux de cette région. Le millésime 2019 est particulièrement remarquable pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins concentrés et équilibrés. Le domaine Mee Godard, bien qu’encore jeune, s'est forgé une réputation solide grâce à ses techniques de vinification précises et respectueuses du terroir. La région du Beaujolais est réputée pour ses collines ondulées, son climat tempéré et sa riche histoire viticole, ce qui confère aux vins de Morgon leur caractère charnu et complexe, célèbre pour son potentiel de garde et son évolution avec le temps.

Pour accompagner ce Morgon, privilégiez des plats qui sauront rehausser ses saveurs fruitées et épicées. Optez pour des viandes rouges grillées, un rôti de porc aux herbes, ou encore un confit de canard. Les fromages affinés, tels qu’un camembert ou un brie truffé, se marieront également à merveille. Pour un accord plus régional, servez-le avec une tarte à la lyonnaise ou un saucisson brioché, qui souligneront l'authenticité et les traditions culinaires du Beaujolais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rubis profonde avant de plonger votre nez dans le verre pour capturer des notes de cerise noire, de prune et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins élégants, avec une finale persistante et rafraîchissante. Ce Morgon peut également être conservé en cave quelques années pour évoluer vers des arômes plus secondaires et tertiaires.