Vins Morgon Domaine MEE GODARD CORCELETTE ?? - 2019

Avis Viniou

Le Morgon 2019 du Domaine Mee Godard Corcelette, niché dans le prestigieux terroir du Beaujolais, est un vin rouge expressif, principalement élaboré à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2019 se distingue par sa finesse et sa structure, mettant en lumière les caractéristiques minérales et fruitées propres aux sols granitiques de la région. La vinification, souvent réalisée en grappes entières, accentue la pureté et la complexité aromatique de ce cru. Le Beaujolais est célèbre pour ses vins vivaces et ses collines ondulantes, bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences continentales et méditerranéennes. Le Domaine Mee Godard est reconnu pour son approche artisanale passionnée, cultivant la vigne avec respect et tradition.

Pour sublimer ce Morgon 2019, envisagez des accords avec des plats qui sauront équilibrer ses nuances valonnées et fruitées. Optez pour une côte de porc rôtie aux herbes, un magret de canard concocté avec une sauce aux cerises noires, ou encore des plats régionaux comme un coq au vin. Les fromages à pâte molle, tels qu'un camembert bien affiné, mettront également en valeur sa rondeur et ses arômes de fruits rouges croquants.

Pour profiter pleinement de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14 à 16°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante avant d'inhaler ses arômes de fruits rouges mêlés aux notes épicées et florales subtiles. En bouche, savourez son équilibre harmonieux, sa texture soyeuse et sa longueur en bouche persistante.