Vins Morgon Stéphane Gardette - Les Charmes - 2022

La cuvée Les Charmes 2022 de Stéphane Gardette est un Morgon AOC issu du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. À travers ce millésime, le vigneron met en avant la générosité et la structure des vins de la parcelle "Les Charmes", l’un des climats les plus célèbres de Morgon. Sur ce terroir de roches friables appelées "roches pourries", le Gamay profite d’une maturité idéale, offrant des vins à la fois intenses, élégants et aptes à la garde. La vinification, souvent en grappes entières, permet d’obtenir un équilibre harmonieux entre fruité juteux et fraîcheur, tandis que l’élevage précise la trame minérale tout en affinant les tanins.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences océaniques. Les sols varient du granite au schiste, conférant au Gamay une expression unique selon chaque cru. Morgon, en particulier, se distingue par ses vins charpentés et puissants, dotés d’un bouquet de fruits à noyau, d’épices et de notes parfois minérales ou fumées. Ce village incarne la diversité et la richesse du Beaujolais, fort de traditions vigneronnes séculaires et d’un terroir singulier.

Ce Morgon élevé par Stéphane Gardette accompagnera merveilleusement bien une cuisine du terroir, à commencer par un coq au vin ou un jarret de veau braisé. Il s’accordera aussi avec un gratin dauphinois ou un saucisson brioché pour rappeler ses racines lyonnaises. Côté fromages, privilégiez un Saint-Marcellin ou un Reblochon affiné. Sa polyvalence lui permet également de sublimer des viandes grillées et des plats d’automne à base de champignons.

Pour apprécier pleinement la cuvée Les Charmes 2022, servez-la à une température de 14 à 16°C. Une légère aération avant dégustation mettra en valeur toute la complexité aromatique de ce Morgon racé, promesse de beaux instants de partage.