Avis Viniou
La Cuvée Baculus 2018 du Château Chassagne Bertold est un vin captivant originaire de l'appellation Morgon, au cœur de la région viticole du Beaujolais, en France. Ce vin rouge se distingue par sa couleur vibrante et son caractère affirmé, typique du Gamay, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud et clément, a permis d'exprimer pleinement le terroir granitique de Morgon, offrant des saveurs de fruits noirs et des notes terreuses. Le Château Chassagne Bertold, reconnu pour sa rigueur et son savoir-faire ancestral, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui révèlent toute la complexité de ce vin. La région du Beaujolais, avec ses collines douces et son climat semi-continental, confère aux vins une fraîcheur inégalée et une belle structure tannique.
Pour sublimer la Cuvée Baculus 2018, nous vous recommandons de l’accompagner de plats qui sauront exalter ses arômes riches et profonds. Des charcuteries fines, un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon sont des choix parfaits. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez de l'associer à une andouillette lyonnaise ou à des escargots de Bourgogne, qui complèteront à merveille la palette gustative du vin.
Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température idéale comprise entre 14 et 16°C. Un carafage préalable d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses parfums de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, qui promettent une dégustation harmonieuse et prolongée.
