Vins Morgon Domaine Romaric Auprof - 2011

Avis Viniou

Le Morgon 2011 du Domaine Romaric Auprof est un vin rouge de la région du Beaujolais, réputée pour ses crus expressifs et élégants. Niché dans l'appellation Morgon, ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur. Le millésime 2011 se distingue par son équilibre et sa maturité, résultant d'un climat favorable aux vendanges. Le terroir granitique de Morgon confère au vin des notes minérales et une structure raffinée. Le Domaine Romaric Auprof, ayant une riche histoire et une réputation de qualité, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le fruit et le sol.

Pour sublimer le Morgon 2011, envisagez de l'accompagner d'un magret de canard aux cerises ou d'un coq au vin, valorisant ses nuances fruitées et épicées. Des plats régionaux tels que la terrine de gibier ou un saucisson brioché lui feront également honneur, en magnifiant son caractère typiquement Beaujolais.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le idéalement à une température de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes permettra de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez les senteurs de cerise et d'épices, puis goûtez sa rondeur et sa minéralité, qui traduisent l'authenticité du terroir beujolais.