Vins Morgon Cave Vignerons de Bel Air - C'est le Pérou ! - 2022

Avis Viniou

Le Morgon 2022 "Cuvée C'est le Pérou !" de la Cave Vignerons de Bel Air est un vin rouge issu de l'appellation Morgon, située dans la région du Beaujolais, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par son fruité éclatant et sa vivacité, caractéristiques typiques des Beaujolais. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques particulièrement favorables, a donné des vins d'une grande maturité. Le terroir granitique spécifique de Morgon confère à ce vin une structure tannique distinguée et une belle minéralité. La Cave Vignerons de Bel Air, reconnue pour son savoir-faire, perpétue une tradition vinicole riche en histoire, ce qui se traduit par des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Morgon 2022, privilégiez des plats qui sauront sublimer son bouquet aromatique. Un bœuf bourguignon, classique et réconfortant, offrira un accord parfait avec les tanins souples et les notes fruitées du vin. Des plats régionaux comme un saucisson brioché ou une terrine de campagne s'associeront également merveilleusement bien, en soulignant les nuances terreuses et épicées du vin. Pour une option végétarienne, envisagez un gratin de légumes de saison agrémenté de fromage à pâte molle.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, il est conseillé de le servir à une température d'environ 14-16°C. Un carafage d'une heure favorisera l'expression de ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de cerise noire et d'épices. En bouche, appréciez la rondeur et la profondeur de ses saveurs, en notant la longueur de son finish soutenue par une agréable acidité.