Avis Viniou
Le Morgon 2022 du Domaine Vermont est un vin rouge issu du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Ce vin se distingue par sa robe rubis éclatante et ses arômes typiques de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes florales et épicées. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité au raisin, ce qui se traduit par un vin bien structuré, doté d'une agréable fraîcheur et de tanins fondus. La vinification traditionnelle en cuve béton permet de préserver la pureté du fruit et l'authenticité du terroir.
Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, célèbre pour ses vins frais et fruités. Le terroir de Morgon est caractérisé par ses sols granitiques, conférant aux vins un caractère robuste et généreux. Le climat est de type semi-continental, avec des influences méditerranéennes, permettant une belle maturation du Gamay. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, ce qui lui confère une riche tradition et un savoir-faire reconnu.
Pour sublimer le Morgon 2022, optez pour des accords avec des mets de caractère tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou des charcuteries fines. Pour un accord régional, privilégiez le saucisson lyonnais, qui s'harmonise parfaitement avec la structure de ce vin. Ce Morgon accompagne également les fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cette température permet de révéler toute la complexité aromatique et la fraîcheur du Morgon, assurant une expérience gustative des plus agréables. Avant de servir, n'hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes afin d’en exhaler toutes les subtilités.
