Vins Morgon Mathieu Verchère - Terrain rouge - 2022

Avis Viniou

Le Morgon 2022 de Mathieu Verchère, cultivé au cœur du Beaujolais, est une "Cuvée Terrain rouge" riche et complexe. Le cépage principal, le Gamay, s’épanouit sur les sols granitiques de Morgon, conférant au vin une structure élégante et des arômes de fruits rouges et de nuances florales. Le millésime 2022 bénéficie d'une météo clémente, accentuant la concentration et la précision du fruit. Le Beaujolais, avec ses hivers doux et étés chauds, juxtapose tradition et innovation, influençant le style expressif des vins. Le domaine de Mathieu Verchère, reconnu pour sa quête d'authenticité, illustre l'histoire et la réputation de la viticulture régionale.

Pour sublimer le Morgon 2022, optez pour des viandes grillées comme l'agneau ou le canard, qui complètent sa richesse aromatique. Les fromages, tels qu'un Saint-Marcellin crémeux, se marient aussi parfaitement. En termes de cuisine régionale, la charcuterie lyonnaise, avec ses riches saveurs, accentuera les notes fruitées et terreuses du vin, créant une symphonie gourmande.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon entre 14 et 16°C après un léger passage en carafe de 30 minutes pour libérer ses arômes. Observez sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de cerise et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale légèrement épicée. Ces éléments vous offriront une expérience gustative raffinée et harmonieuse.