Vins Morgon Corinne Guillot - 2016

Avis Viniou

Le Morgon 2016 du Château Corinne Guillot est un vin rouge emblématique du Beaujolais, réputé pour son cépage Gamay, qui lui confère des arômes de fruits rouges et une belle souplesse en bouche. Le millésime 2016 est considéré comme une bonne année pour le Beaujolais, offrant des vins équilibrés et élégants. Le terroir de Morgon est caractérisé par des sols granitiques, idéaux pour le Gamay, et un climat tempéré qui contribue à la maturation optimale des raisins. Le Beaujolais est reconnu pour ses vins fruités et légers, issus de techniques de vinification traditionnelles comme la macération carbonique. Le Château Corinne Guillot se distingue par son respect des méthodes artisanales, garantissant un vin authentique.

Pour sublimer ce Morgon 2016, envisagez des accords avec des viandes blanches grillées, des charcuteries fines ou un filet mignon de porc. Les plats traditionnels régionaux comme une volaille de Bresse rôtie ou un saucisson brioché sont parfaits pour compléter ses arômes fruités et ses tanins souples. Les saveurs délicates des légumes rôtis ou d’une ratatouille se marieront harmonieusement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température d’environ 14-16°C pour apprécier pleinement ses nuances. Un carafage rapide de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, reniflez pour percevoir les notes de cerise et de groseille, avant de goûter pour découvrir une texture soyeuse et une finale légèrement épicée. Profitez de l’équilibre et de la complexité de ce vin lors du repas.