Vins Morgon Cailloux - 2021

Avis Viniou

Le Morgon 2021 du Château Cailloux est un vin rouge typique du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime présente une belle profondeur aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs et une légère touche épicée, en partie grâce au terroir de granit décomposé spécifique de Morgon. La région du Beaujolais, située dans le sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental idéal pour la culture du Gamay. Le Château Cailloux, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, met l'accent sur une vinification minutieuse pour offrir un vin d'une grande finesse et typicité.

Pour savourer pleinement ce Morgon, accompagnez-le de viandes rouges grillées, de charcuteries ou d'un coq au vin. Les saveurs rustiques et terreuses de ce vin se marient particulièrement bien avec des plats régionaux comme le saucisson lyonnais ou le bœuf bourguignon. Les fromages à pâte molle, tels que le camembert ou le brie, sublimeront également ses arômes fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 14-16°C, après l'avoir carafé pendant une demi-heure pour laisser s'exprimer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, inhalez les parfums de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture délicate et ses tannins soyeux en bouche. Ainsi préparé, ce Morgon révèlera toute sa complexité et son charme.