Vins Morgon Louis Chaveirnier - 2004

Avis Viniou

Le Morgon 2004 du Château Louis Chaveirnier est un vin rouge provenant du Beaujolais, région située au sud de la Bourgogne et réputée pour ses vins élégants faits principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2004 reflète le caractère typique de son terroir avec ses sols granitiques qui confèrent aux vins une belle minéralité et complexité. Grâce à une vinification traditionnelle, ce vin de Morgon dévoile des notes de fruits rouges mûrs, enrichies par une subtile touche épicée et une profondeur élégante. Le Beaujolais est célèbre pour ses collines ondulantes et son climat tempéré qui, combinés avec un savoir-faire séculaire, créent des vins gourmands et charmeurs. Le Château Louis Chaveirnier, bien implanté dans la région, a bâti sa réputation sur la production de vins authentiques qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce Morgon, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, qui souligneront la structure et la richesse du vin. Un coq au vin, plat emblématique de la Bourgogne, s'harmoniserait parfaitement avec les arômes et la texture du vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte molle comme le brie ou le camembert, mettront en valeur sa rondeur et sa complexité. Pour une touche régionale, envisagez un saucisson de Lyon ou une salade lyonnaise.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-17°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis explorez ses arômes avec des inspirations lentes pour découvrir les fruits mûrs et les épices délicates. Enfin, savourez sa texture en bouche, remarquez sa fraîcheur et sa finale persistante, qui achèvent cette expérience de dégustation pleinement satisfaisante.