Vins Morgon Maison André Pacalet - 2019

Avis Viniou

Le Morgon 2019 de la Maison André Pacalet est un vin rouge enchanteur de la région du Beaujolais, reconnue pour ses vins fruités et vibrants. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, célèbre pour sa capacité à exprimer une gamme d'arômes allant des fruits rouges croquants aux notes plus terreuses et épicées. Le millésime 2019 a été marqué par des conditions climatiques favorables dans le Beaujolais, assurant une belle maturité des raisins. La région bénéficie de sols granitiques qui apportent une minéralité distinctive et un climat continental modéré, influençant le style frais et juteux des vins. La Maison André Pacalet, avec son approche respectueuse de la nature et des méthodes traditionnelles, s’est forgée une réputation d’excellence et d’authenticité.

Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le vin se marie parfaitement avec une volaille rôtie, un bœuf bourguignon, ou encore une terrine de gibier. Pour des accords régionaux, optez pour une quiche au lard ou un saucisson brioché, qui rappellent les saveurs rustiques du terroir beaujolais. Ces associations permettront de valoriser les caractéristiques fruitées et épicées du vin, tout en créant une harmonie subtile et gourmande.

Pour une dégustation optimale, servez votre Morgon à une température de 14 à 16°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, inspirante par sa clarté et son intensité. Humez le vin pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de cerise et de framboise, accompagnés de nuances épicées. Enfin, goûtez le vin pour découvrir sa texture suave et ses saveurs persistantes qui évoquent la richesse du terroir du Beaujolais.