Avis Viniou
Le Morgon 2021 "Cuvée Cordelette", provenant du Château Mer Godard, est un vin rouge sec de la région célèbre du Beaujolais en France. Cette cuvée, typiquement composée de Gamay, met en valeur le millésime 2021, réputé pour sa fraîcheur et son élégance. Le terroir granitique de Morgon confère au vin des notes minérales uniques, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles révèlent des arômes de fruits rouges et une structure soyeuse. Le Beaujolais, avec ses collines ondulantes et son climat tempéré, est une région viticole avec une riche tradition, réputée pour ses vins séduisants et fruités. Le Château Mer Godard, bien ancré dans l'histoire locale, est reconnu pour ses vins expressifs et soigneusement élaborés.
Pour sublimer ce Morgon, envisagez des accords avec des plats aux saveurs riches et complexes. Les charcuteries fines, comme le saucisson lyonnais, ou un coq au vin, s'harmonisent particulièrement bien avec ses notes fruitées et sa texture suave. En optant pour des plats régionaux, un bœuf bourguignon ou des quenelles de volaille à la crème seraient des choix excellents, permettant au vin de Morgon d'exprimer ses arômes et sa complexité tout en complétant ces spécialités culinaires.
Pour profiter pleinement de ce Morgon, servez-le à une température de 14-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes en amont permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat vif, puis laissez-vous enivrer par ses arômes de cerises et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa douceur en bouche et ses tanins fondus. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur ou vieilli quelques années pour en découvrir de nouvelles nuances.
