Avis Viniou
Le Morgon "Cuvée Vieilles Vignes" 2020 de Daniel Bouland est un vin rouge captivant, issu d'une région renommée pour ses vins élégants et fruités. Produit dans le Beaujolais, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, célÚbre pour ses notes fruitées et ses tanins souples. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec ses sols granitiques apportant une minéralité subtile et une belle complexité aromatique. Daniel Bouland est un vigneron respecté, connu pour ses pratiques culturales soignées et sa vinification traditionnelle, qui confÚrent à ce Morgon une profondeur et une expressivité remarquables. La région du Beaujolais, avec son climat tempéré et ses paysages vallonnés, est propice à la production de vins frais et gourmands, empreints d'une identité unique.
Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats qui sublimeront ses arĂŽmes fruitĂ©s et sa dĂ©licatesse. Des charcuteries fines, un coq au vin ou un bĆuf bourguignon accentueront les subtilitĂ©s du Gamay. Les fromages locaux, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, ajouteront une touche de crĂ©meux qui se mariera parfaitement avec la douceur du vin. Pour une option vĂ©gĂ©tarienne, un risotto aux champignons saura rĂ©vĂ©ler toute la finesse du Morgon.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage d'une demi-heure permettra au bouquet aromatique de bien s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis portez le verre au nez pour humer les arÎmes de fruits rouges et de violette. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraßcheur, structure délicate et notes minérales, avant de savourer une finale persistante et harmonieuse.
