Vins Morgon Domaine Montplain - Fût de Chêne - 2014

Avis Viniou

Le Morgon 2014 "Cuvée Fût de Chêne" du Domaine Montplain est un vin rouge de caractère, typique de cette appellation reconnue pour ses vins structurés et élégants. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin reflète un millésime 2014 raffiné et équilibré. Sa vinification en fût de chêne lui confère une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices douces. Le terroir de Morgon, situé dans le nord du Beaujolais, est caractérisé par des sols de granite qui apportent minéralité et profondeur au vin. Le climat tempéré de la région, aux influences continentales, favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Montplain, apprécié pour sa tradition et son savoir-faire, est réputé pour produire des vins qui incarnent l'esprit et l'excellence du Morgon.

Pour mettre en valeur les nuances de ce vin, optez pour des accords avec des plats qui rendront hommage à sa robustesse et à sa délicatesse. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou encore un coq au vin feront ressortir ses arômes riches et ses tanins soyeux. Pour une approche plus régionale, optez pour un fromage affiné de la région, comme le Saint-Marcellin, qui s'associera à merveille avec les subtilités de ce Morgon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis aérez doucement le vin dans le verre en le faisant tournoyer. Au nez, vous découvrirez une palette d'arômes fruités et boisés. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et sa longue finale. Ce Morgon promet une expérience gustative riche et mémorable.