Avis Viniou
Le Morgon "Cuvée Côte du Py" 2016 du Domaine L’archange est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, en France, connue pour ses vins expressifs et élégants. Ce vin met en valeur le Gamay, cépage emblématique du Beaujolais, révélé ici par le terroir exceptionnel de Côte du Py. Ce vignoble bénéficie d'un sol granitique et schisteux, offrant au vin une texture minérale et une structure raffinée. L'année 2016, marquée par des conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin de belles notes de fruits rouges et noirs, harmonisées par des techniques de vinification respectueuses du terroir. Le Domaine L’archange, reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition, a bâti sa réputation sur l'excellence de ses cuvées reflétant l’identité unique du Morgon.
Pour accompagner ce Morgon, optez pour un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, dont les saveurs rehausseront les arômes fruités et épicés du vin, créant une expérience gustative harmonieuse. Des plats régionaux comme une charcuterie beaujolaise ou un saucisson pistaché se marieront également magnifiquement aux saveurs subtilement terreuses et minérales du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C, après l'avoir carafé durant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de fruits rouges et d'épices de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis humez les arômes de fruits mûrs et de fleurs délicates. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et la fraîcheur de ce Morgon, avant de vous laisser emporter par sa longue finale minérale et épicée.
