Vins Morgon Olivier Et Jean Desclas - Clos Marie-Jeanne - 2021

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Clos Marie-Jeanne" 2021 du Château Olivier Et Jean Desclas est un vin rouge emblématique du Beaujolais. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour produire des vins fruités et vivants. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions météorologiques variées, a permis de produire des raisins concentrés et élégants grâce au sol granitique de la région, idéal pour ce cépage. Le Morgon bénéficie d'une vinification traditionnelle permettant d'extraire des arômes subtils de fruits rouges et des tanins souples. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental, offre un environnement idéal pour la maturation du Gamay, conférant à ses vins une finesse distincte. Le Château Olivier Et Jean Desclas, avec son riche héritage, s'est forgé une réputation pour ses cuvées expressives et authentiques.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui souligneront la structure et les arômes du vin. Les charcuteries locales comme le saucisson lyonnais également créeront une belle harmonie gustative. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Brie ou un Camembert, peuvent également bien se marier avec ce Morgon.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 15-17°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes de cerises et de violettes au nez. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins soyeux, tout en profitant d'une longueur agréable et fruitée en finale.