Avis Viniou
La Cuvée Les Charmes 2020, issue de l'appellation Morgon dans le Beaujolais, est un vin rouge sec qui met en avant le cépage Gamay, typique de la région. Ce millésime offre une belle expression du terroir granitique de Morgon, avec des arômes de fruits rouges, de cerise et de fines notes épicées. La vinification chez Naturalbis privilégie des méthodes naturelles qui préservent la pureté du fruit et l'authenticité du terroir. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental et ses sols variés, permet au Gamay de s'épanouir pleinement, offrant des vins généreux et expressifs. Le domaine Naturalbis, reconnu pour son engagement envers des pratiques durables, perpétue une tradition viticole respectueuse de l'environnement et des consommateurs.
Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats qui magnifient sa fraicheur et sa générosité. Un coq au vin préparé avec une sauce aux champignons ou une terrine de campagne se marierait divinement bien, tout comme une entrecôte grillée accompagnée de légumes de saison. Les plats traditionnels de la région, tels qu'une salade lyonnaise ou du fromage de chèvre affiné, compléteront harmonieusement le caractère fruité et légèrement épicé du vin.
Pour apprécier pleinement ce Morgon 2020, servez-le entre 14 et 16°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis éclatante, puis humez les parfums intenses de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale délicatement persistante.
