Vins Morgon Oedoria - Côte du Py - 2018

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Côte du Py" 2018 du Château Oedoria est un vin rouge issu du célèbre terroir de la région du Beaujolais, en France. Cette cuvée est élaborée à partir du cépage Gamay, caractérisé par sa belle expression fruitée et sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2018 offre une belle structure grâce à un climat ensoleillé, apportant concentration et complexité. Le terroir de Côte du Py, avec son sol granitique et schisteux, confère au vin des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs ainsi qu'une belle minéralité. Le Beaujolais, et notamment le cru Morgon, est connu pour son climat tempéré, favorisé par l'influence des collines avoisinantes. Le château Oedoria, fort de son héritage viticole, allie tradition et modernité pour offrir des vins authentiques.

Pour sublimer ce Morgon, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa texture veloutée. Essayez-le avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, plats traditionnels de la région qui s'accorderont parfaitement avec ce vin. Pour un accord plus original, des charcuteries fines ou un plateau de fromages comme le Comté ou le Saint-Nectaire seront idéaux.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 14-16°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes avant la dégustation. Commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de cerise noire et de prune. Enfin, en bouche, savourez sa longueur, sa fraîcheur et ses tanins soyeux qui apportent une belle finale persistante.