Vins Morgon Jean Foillard - Côte de Py - 2022

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Côte de Py" 2022 de Jean Foillard est une représentation exquise de l'appellation Morgon, située dans le Beaujolais en France. Confectionné principalement à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat propice, révèle un équilibre harmonieux entre fruité, minéralité et finesse. Situé sur le fameux terroir de la Côte du Py, ce vin tire sa complexité des sols granitiques caractéristiques de la région. Jean Foillard est renommé pour son approche biodynamique et ses pratiques de vinification naturelle, ce qui confère aux vins une authenticité et une profondeur impressionnantes.

Pour sublimer le Morgon de Jean Foillard, optez pour des accords mets-vins qui magnifient ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Un poulet rôti aux herbes ou un magret de canard se marieront parfaitement avec la complexité du vin. Pour des accords régionaux, un saucisson brioché ou un fromage régional comme le Saint-Marcellin résonneront harmonieusement avec les nuances de ce Morgon.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses subtilités. Un léger carafage d'une trentaine de minutes pourra aider à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges, de violette et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée et la persistance de ses saveurs. Un vin à déguster avec attention et plaisir !