Vins Morgon Château Monternot - Corcelette - 2021

Avis Viniou

Le Château Monternot produit une remarquable cuvée Corcelette 2021 dans l'appellation Morgon du Beaujolais. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, se distingue par son éclat et sa finesse. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, se révèle être un exemple prometteur d'élégance et de fraîcheur. Situé sur un terroir granitique, ce vin capture l'essence minérale et fruitée typique des vins de cette région, avec des accents de cerise noire, de framboise et une délicate touche épicée.

La région viticole du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les hivers doux et les étés chauds sont tempérés par une pluviométrie adéquate, ce qui favorise la maturation optimale des grappes de Gamay. Les sols, principalement composés de granite et de schiste, contribuent à la vivacité et à la finesse des vins de l'appellation Morgon. Cette région a une longue histoire viticole qui remonte à l'Antiquité, renforçant la qualité et la réputation des vins produits.

Pour mettre en valeur cette cuvée, envisagez des accords mets-vins avec des plats régionaux ou de viandes rôties. Une coq au vin de Beaujolais aux champignons, ou encore un filet mignon de porc rôti aux herbes, feront ressortir les nuances fruitées et épicées du vin. Le fromage de chèvre affiné peut aussi être un excellent partenaire, apportant une belle harmonie à la dégustation.

Pour apprécier pleinement le Château Monternot Cuvée Corcelette 2021, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cela permettra au vin de libérer ses arômes complexes et d'exprimer toute sa concentration minérale en bouche, assurant une expérience de dégustation mémorable.