Vins Morgon Jeanmarc Burgaud - Morton Côte du Py James - 2020

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Morton Côte du Py James" 2020 de Jean-Marc Burgaud est un vin rouge d'exception du Beaujolais, une région renommée pour ses vins accessibles et fruités. Ce vin, à base de Gamay, exprime une concentration et une profondeur typique du terroir volcanique de Côte du Py. La vinification respecte la tradition bourguignonne, avec une macération carbonique pour exalter les arômes de fruits rouges et noirs, accompagnée de notes minérales et épicées. Le Beaujolais, bénéficiant d'un climat tempéré et d'une géologie variée, produit des vins empreints de finesse et de fraîcheur. Le domaine Jean-Marc Burgaud est réputé pour sa rigueur et son respect des traditions, contribuant à sa reconnaissance internationale.

Pour sublime ce Morgon, optez pour un rôti de porc aux pruneaux ou un bœuf bourguignon, dont les saveurs savamment mijotées sauront compléter les arômes fruités et épicés du vin. Des fromages affinés, comme le Brie ou le Comté, se marieront également avec sa structure délicate. Pour un accord régional, les saucissons lyonnais à cuire évoqueront les racines du Beaujolais et enrichiront l'expérience culinaire.

Pour profiter pleinement de ce Morgon, servez-le entre 14 et 16°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour dévoiler ses arômes en profondeur. Lors de la dégustation, observez sa couleur rouge rubis aux reflets pourpres. Humez ensuite les arômes de cerises noires, de framboises et de sous-bois avant de savourer la bouche ample et structurée. Les tanins fondus et la finale longue et minérale témoignent de l'équilibre remarquable de ce vin.