Vins Morgon Clos De Mez - Morgon - 2019

Avis Viniou

Le Morgon 2019 du Clos De Mez est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, issu du cépage Gamay. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son caractère fruité intense, caractéristiques du terroir granitique de Morgon, qui confère au vin des notes minérales et une belle structure tannique. Le Beaujolais, avec ses collines douces et son climat tempéré, favorise une maturité parfaite du Gamay, propulsant ce vignoble au cœur de la scène viticole française. Le Clos De Mez, réputé pour son respect des traditions et son savoir-faire, produit des vins de grande finesse, reflétant l'authenticité et la richesse de son terroir.

Pour accompagner ce Morgon 2019, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Une terrine de gibier ou un magret de canard aux cerises se marieront magnifiquement bien, accentuant les notes de fruits rouges du vin. Pour une expérience culinaire authentiquement régionale, associez-le à une préparation de charcuterie locale ou un saucisson brioché, typiques du terroir beaujolais.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur rubis éclatante, puis humez les arômes de cerise, de prune et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue, permettant d'apprécier chaque nuance de ce terroir exceptionnel.