Vins Morgon Impertinents - 2016

Avis Viniou

Le Morgon 2016 du Château Impertinents est un vin rouge issu de l'appellation Beaujolais, spécifiquement dans la sous-région de Morgon. Ce vin, fabriqué principalement à partir du cépage Gamay, bénéficie d'un millésime réputé pour sa qualité et sa longévité. Cultivé sur des sols granitiques typiques de Morgon, le terroir offre au vin une structure élégante et des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de kirsch et parfois de notes terreuses. La région de Beaujolais est célèbre pour son climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes doux, favorables à une maturation harmonieuse du raisin. Le Château Impertinents, connu pour son respect des traditions, utilise des techniques de vinification qui mettent en valeur le fruit tout en assurant une élégante minéralité.

Pour accompagner ce Morgon, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure délicate. Des volailles rôties, des plats à base de champignons ou encore un magret de canard s'accorderaient parfaitement. Les mets régionaux, tels qu'une coq au vin du Beaujolais, accentueront aussi merveilleusement bien ses saveurs.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 15-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis profonde, puis humez pour apprécier les notes fruitées et épicées, avant de savourer chaque gorgée avec une attention particulière à sa longue finale.