Vins Morgon Impertinents - 2016

Avis Viniou

Le Morgon 2016 du Château Impertinents est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, produite exclusivement à partir du cépage Gamay. Ce terroir est renommé pour ses sols granitiques et schisteux, qui apportent structure et profondeur aux vins. Le millésime 2016 se distingue par son équilibre entre fruité et vivacité, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le Beaujolais, et plus précisément l'appellation Morgon, est réputé pour ses vins complexes et charpentés. Le château Impertinents, bien qu'encore jeune dans l'univers viticole, a su gagner en notoriété grâce à un savoir-faire alliant tradition et innovation.

En matière d'accords mets-vins, ce Morgon se prête merveilleusement à des plats à base de viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau. Les fromages affinés, tels que le comté ou le brie de Meaux, révèleront également les nuances aromatiques de ce vin. Pour une expérience gastronomique régionale, servez-le avec un coq au vin façon beaujolaise, une recette traditionnelle qui complétera élégamment les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon entre 14 et 16°C. Décantez-le pendant environ 30 minutes pour lui permettre de s'ouvrir et libérer ses arômes complexes. Au moment de la dégustation, observez sa robe rouge rubis intense, puis respirez profondément pour saisir les arômes de fruits rouges, de noyau de cerise et de légère épice. En bouche, savourez son équilibre et sa persistance, en notant les tanins souples et la finale délicate qui témoignent du soin apporté à la vinification.