Vins Morgon Robert Perroud - Les Impénitents - 2022

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Les Impénitents 2022 du Château Robert Perroud, issu du Beaujolais, est un vin rouge vibrant, certifié bio, qui tire sa personnalité du cépage Gamay, emblématique de cette région. Le millésime 2022 jouit d'une belle concentration aromatique grâce à un climat propice avec des étés chauds et des nuits fraîches. La sous-région de Morgon est caractérisée par ses terroirs de schistes et de granit, conférant au vin des notes minérales et fruitées, avec un potentiel de garde intéressant. Robert Perroud est un domaine réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire traditionnel qui valorise l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettront en valeur son fruité intense et sa structure élégamment épicée. Un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises seront des accords parfaits, tandis que des plats végétariens comme une ratatouille bien relevée sauront également sublimer ses arômes. Pour une touche régionale, optez pour un saucisson de Lyon ou une quiche aux poireaux, qui s’accorderont divinement avec les nuances du Morgon.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Observez sa robe grenat éclatante avant de plonger votre nez pour révéler des arômes de petits fruits rouges, de prunes et de subtiles épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce Morgon mérite d'être dégusté avec attention, en savourant chaque nuance qui témoigne de son origine et de son millésime exceptionnel.