Vins Morgon Domaine Colonat - Les Charmes Réserve - 2023

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Les Charmes Réserve" 2023 du Domaine Colonat est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin sec se distingue par ses arômes de fruits rouges et sa structure tannique typique du terroir granitique de Morgon. Le millésime 2023 promet une belle concentration et une fraîcheur caractéristique grâce à un bon équilibre climatique. La région du Beaujolais est réputée pour ses sols granitiques et son climat semi-continental, offrant des conditions idéales au Gamay. Le Domaine Colonat, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, est reconnu pour son engagement envers des vins représentatifs du terroir.

Pour accompagner ce Morgon, envisagez des plats qui souligneront sa palette aromatique, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Les charcuteries artisanales et le fromage comme le reblochon ou le brie apporteront également une harmonie subtile. En restant dans les spécialités locales, essayez un saucisson lyonnais ou une tarte aux légumes de saison, qui s'associeront parfaitement à la vivacité et à la profondeur du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 14-16°C. Un carafage d'une heure permettra d'épanouir son bouquet aromatique. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de petits fruits rouges, de violette et d'épices douces. Enfin, goûtez en notant sa texture souple et sa finale persistante, qui révèlent la complexité et l'élégance propre aux grands Morgons.