Vins Morgon Domaine Romy - Clos de la Chapelle

Avis Viniou

Le Domaine Romy propose avec sa Cuvée Clos de la Chapelle un vin rouge non millésimé de l'appellation Morgon, située dans la région viticole enchanteresse du Beaujolais. Connu pour ses vins à base de Gamay, Morgon se distingue par ses sols granitiques riches qui confèrent au vin une minéralité spécifique et une belle structure. Bien que ce vin ne soit pas issu d'un millésime particulier, il dévoile les notes typiques de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. La région du Beaujolais, avec son climat semi-continental et son héritage viticole dynamique, influence le style expressif et accessible de ce vin. Le Domaine Romy, avec son histoire profondément ancrée dans le terroir local, est réputé pour sa passion pour la viticulture et son respect de la nature.

Pour un mariage parfait, associez la Cuvée Clos de la Chapelle avec des plats tels qu'un coq au vin, une terrine de campagne ou un bœuf bourguignon. Les saveurs fruitées et épicées du vin s'harmoniseront merveilleusement avec ces mets riches en goût. Pensez également aux fromages doux comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon pour une dégustation alliant tradition et saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes, ce qui permettra aux arômes de s'ouvrir et de se dévoiler. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis, respirez ses arômes fruités et épicés, puis laissez-vous charmer par sa rondeur et sa vivacité en bouche.