Vins Morgon Domaine Lucien Le Moine - Horizon 50 Ans - 2015

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Horizon 50 Ans" 2015 du Domaine Lucien Le Moine est un véritable joyau du Beaujolais. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, révèle toute la finesse et la profondeur d'un millésime exceptionnel. Le terroir de Morgon, caractérisé par ses sols granitiques et son climat continental, confère au vin des arômes de fruits rouges mûrs et des notes minérales subtiles. La cuvée, célébrant 50 ans de tradition, est le reflet du savoir-faire minutieux du domaine, marqué par des techniques de vinification respectueuses et peu interventionnistes. Le Domaine Lucien Le Moine, reconnu pour son exigence et sa qualité, a su sublimer la richesse du terroir du Beaujolais, à travers une histoire de passion et de dévouement.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur sa complexité et sa fraîcheur. Essayez un coq au vin ou un rôti de porc aux champignons pour souligner ses notes de sous-bois. Des plats typiques de la région, comme une andouillette grillée ou un saucisson brioché, s'accordent merveilleusement avec la structure et la vivacité du Morgon. Pour les amateurs de fromage, un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin fera une paire exquise.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage de 30 à 60 minutes lui permettra de déployer pleinement ses arômes fruités et épicés. Commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets violacés, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et de réglisse qui s'échappent du verre. En bouche, laissez-vous séduire par l'élégance de ses tanins veloutés et sa finale persistante.