Vins Morgon Cave des Vignerons - Sélection de la Hune - 2023

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Sélection de la Hune" 2023 de la Cave des Vignerons offre une belle expression du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Cette cuvée est issue d’un millésime prometteur, caractérisé par une fraîcheur et une intensité aromatique remarquables. Le terroir de Morgon confère à ce vin une structure et une complexité distinctes, grâce aux sols granitiques qui favorisent une maturité équilibrée des raisins. Située au cœur du Beaujolais, la région jouit d’un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui enrichissent le profil des vins. La Cave des Vignerons, respectée pour son savoir-faire ancestral et son engagement vers une viticulture durable, perpétue avec élégance la tradition de ce cru.

Pour sublimer ce Morgon, envisagez un accord avec des plats à base de volaille, tels qu'un coq au vin ou une pintade rôtie aux champignons. Les charcuteries fines comme un saucisson brioché ou des terrines se marieront également harmonieusement avec ce vin. Pour une touche locale, essayez une caillette de la Drôme, qui accentuera la texture soyeuse et les arômes fruités de cette cuvée. Ces associations créeront une belle symphonie de saveurs qui magnifieront le vin.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer toute la richesse de ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Ensuite, humez le vin pour en apprécier les notes de cerise, de framboise et de quelques touches minérales. Enfin, savourez sa finesse et son équilibre en bouche, en prêtant attention à sa longueur et à la délicate acidité qui le rend si vivifiant.