Vins Morgon Domaine Guillot philippe - la benoite - 2010

Avis Viniou

Le Morgon 2010 du Domaine Guillot Philippe est un vin rouge de caractère, produit dans la région du Beaujolais en France. Cette Cuvée la Benoite est issue principalement du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et floraux. Le millésime 2010 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, reflétant la richesse du terroir de Morgon. Les sols granitiques et schisteux de la région confèrent au vin une structure et une profondeur uniques, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles préservent son authenticité. Le Beaujolais est connu pour son climat tempéré avec des influences continentales, ce qui contribue à la maturation idéale des raisins. Le Domaine Guillot Philippe, avec son héritage familial et son engagement envers la qualité, jouit d'une solide réputation.

Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats qui sauront exalter ses saveurs. Un magret de canard rôti ou un coq au vin s'harmoniseront parfaitement avec les arômes fruités et terreux du vin. Des plats de charcuterie, comme une terrine de campagne ou un saucisson lyonnais, feront également ressortir sa vivacité. Pour une touche régionale, essayez-le avec un gratin dauphinois ou une fondue savoyarde, qui offriront un agréable contraste gourmand.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température d'environ 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins soyeux, avant d'apprécier sa longue finale persistante.