Vins Morgon Mommessin - 1959

Avis Viniou

La cuvée 1959 de Mommessin, bien que "non millésimé", provient de l'appellation Morgon, au cœur du Beaujolais en France, réputée pour son cépage Gamay. Cette cuvée offre généralement des arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes terreuses typiques du terroir de Morgon, caractérisé par des sols granitiques. La région bénéficie d'un climat semi-continental, favorisant une maturation optimale des raisins. Mommessin est un domaine historique du Beaujolais, reconnu pour son savoir-faire et l'accent mis sur l'expression authentique du terroir à travers ses vinifications traditionnelles.

Pour accompagner ce Morgon, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure élégante. Un bœuf bourguignon ou un coq au vin mettra en valeur sa complexité, tandis qu'une assiette de charcuterie locale comme les saucissons lyonnais s'harmonisera parfaitement avec ses notes de fruits rouges. Pour une option végétarienne, pensez à des champignons grillés ou une quiche aux légumes de saison.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la entre 14 et 16 degrés Celsius. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de révéler son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge rubis, puis découvrez ses arômes en le portant au nez, avant de laisser sa rondeur et ses saveurs fruitées envahir votre palais.