Vins Morgon Jean Foillard - Côte du Py - 2022

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Côte du Py" 2022 du domaine Jean Foillard est un vin rouge sec issu du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Niché sur le célèbre coteau de Py, ce terroir granitique contribue à la complexité et à la profondeur du vin. La vinification respecte une approche naturelle, sans intrants, pour révéler la pureté du fruit. Le Beaujolais, connu pour ses crus fruités et délicats, bénéficie d'un climat semi-continental et d'une diversité géologique qui favorise une belle expression des arômes. Jean Foillard, reconnu pour sa proximité avec la nature et son respect des traditions, est un illustre vigneron ayant contribué au succès de la région.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats adaptés comme une volaille de Bresse rôtie, qui saura flatter les tanins fins et les notes fruitées du vin. Une terrine de gibier ou des champignons en cocotte accompagneraient également élégamment ses arômes de fruits rouges et d'épices. Pour rester dans la tradition locale, une planche de charcuteries beaujolaises serait un excellent choix pour une expérience gustative régionale authentique.

Pour déguster ce Morgon, servez-le idéalement entre 14 et 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes caractéristiques. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes subtils avant de le goûter : appréciez l'équilibre entre fruité et structure, avec une finale longue et élégante.