Vins Morgon Domaine Desvignes - Javernière - 2023

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Javernière" 2023 du Domaine Desvignes est un vin rouge empreint de la typicité du célèbre terroir du Beaujolais. Situé en France, le Morgon est une appellation reconnue pour ses vins charpentés et robustes, principalement élaborés à partir du cépage Gamay. Le millésime 2023 promet fraîcheur et élégance, grâce à des conditions climatiques favorables et un savoir-faire viticole remarquable. Le Domaine Desvignes, réputé pour son histoire et son engagement envers la qualité, assure une vinification soignée qui respecte l'authenticité de la région. Le Beaujolais, avec ses sols granités et climat continental, confère à ce vin ses arômes de fruits rouges mûrs et légèrement épicés, typiques de son terroir.

Pour accompagner la Cuvée Javernière, optez pour des plats riches et savoureux. Un coq au vin, issu de la tradition culinaire française, rehaussera sans aucun doute les nuances fruitées et épicées du vin. Les charcuteries fines, comme le saucisson lyonnais, ou encore un rôti de porc aux pruneaux s'harmoniseront également parfaitement avec ce Morgon, soulignant sa profondeur et sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température oscillant autour de 15-16°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes suffira pour libérer ses arômes enchanteurs. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez les arômes de cerise noire et de poivre, puis goûtez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce Morgon, jeune et expressif, est prêt à dévoiler tous ses atouts dès à présent.