Vins Morgon Domaine Montangeron - Fût de Chêne - 2013

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Fût de Chêne 2013 du Domaine Montangeron est une merveille des vins du Beaujolais, où le Gamay règne en maître. Ce millésime, marqué par sa robe rouge intense, révèle des arômes de fruits noirs mûrs, de cerises, et des notes épicées et boisées grâce à l'élevage en fût de chêne. Le terroir granitique de Morgon confère à ce vin une structure remarquable et une texture soyeuse. Située au cœur de la région du Beaujolais, cette appellation bénéficie d'un climat continental modéré, idéal pour produire des vins expressifs et élégants. Le Domaine Montangeron, avec son riche patrimoine, perpétue une tradition viticole qui associe savoir-faire ancestral et innovation.

Pour sublimer ce Morgon, envisagez de l'associer à des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui apporteront un équilibre parfait entre puissance et finesse. Les fromages affinés comme le Brie de Meaux ou un Saint-Marcellin renforceront également les nuances fruitées et épicées du vin. Pour un accord régional, une andouillette sauce moutarde se mariera à merveille avec les caractéristiques du Gamay, tout en rendant hommage à la gastronomie locale.

La dégustation optimale de ce Morgon Cuvée Fût de Chêne 2013 se fait à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa couleur pourpre éclatante. Humez ensuite les arômes complexes de fruits noirs, et prenez le temps de distinguer les subtiles notes boisées. En bouche, ce vin charme par sa rondeur et sa persistance. Enfin, savourez la finale longue, fidèle à l'élégance de son terroir.