Vins Morgon Albert Bichot - 2020

Avis Viniou

Le Morgon 2020 du Château Albert Bichot est un vin rouge prestigieux, typique de l'appellation Morgon située dans le Beaujolais. Cette région est renommée pour ses vins à base de Gamay, cépage phare du Beaujolais, qui confère à ce vin sa personnalité fruitée et sa structure tannique veloutée. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre entre fraîcheur et maturité, influencé par un terroir granitique qui apporte une minéralité remarquable. La vinification reste traditionnelle, avec une macération semi-carbonique laissant s'exprimer pleinement les arômes naturels du fruit. Le Beaujolais, bénéficiant d'un climat semi-continental, est une région viticole unique où les collines ondulantes et sols granitiques façonnent des vins expressifs et authentiques. La maison Albert Bichot, avec son riche héritage et sa réputation d'excellence depuis le XIXe siècle, ajoute une touche d'élégance à cette cuvée.

Pour sublimer ce Morgon, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard au miel, qui mettront en valeur son fruité et sa rondeur en bouche. Les plats à base de champignons, tels qu'une poêlée de cèpes, se marient harmonieusement, accentuant la richesse aromatique du vin. Pour une expérience régionale authentique, essayez une charcuterie beaujolaise accompagnée de fromages locaux, tels que le Saint-Marcellin ou le Reblochon, qui compléteront à merveille ce vin typique.

Pour apprécier pleinement ce Morgon 2020, servez-le légèrement rafraîchi à une température idéale de 14 à 16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses nuances aromatiques. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde, puis humez pour déceler ses arômes de cerise, de prune et de notes terreuses. En bouche, savourez son équilibre entre fruité, acidité et tanins soyeux, reflétant le caractère unique du Beaujolais.