Vins Morgon Jean Bernard - Cuvée Limité - 2019

Avis Viniou

Le Morgon 2019 "Cuvée Limitée" du Château Jean Bernard est une expression classique du Beaujolais, mettant en valeur le cépage Gamay au travers d’un millésime généreux et équilibré. Ce vin rouge sec se distingue par une robe rubis intense et un bouquet aromatique mêlant fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, avec des notes terreuses et épicées. Morgon, l'une des dix crus du Beaujolais, bénéficie d'un terroir remarquable avec un sol granitique qui favorise l'expression du Gamay. La région jouit d'un climat semi-continental, influencée par les vents du sud, propice à une maturité optimale. Le Château Jean Bernard, bien qu’un domaine récent, est déjà réputé pour son engagement envers des pratiques durables et une vinification soignée.

Pour sublimer ce Morgon, des accords mets-vins avec des plats comme un coq au vin, un magret de canard aux cerises ou une terrine de gibier sont recommandés. Les plats régionaux tels que les poissons de la Loire en sauce ou le saucisson brioché de Lyon seront également en parfaite harmonie avec les caractéristiques fruitées et légèrement épicées de ce vin.

Pour une dégustation réussie, servez ce Morgon à une température idéale de 14-16°C après l'avoir carafé une heure à l’avance pour libérer ses arômes. Observez sa couleur rubis à la lumière, puis prenez le temps d’humer les arômes subtils émanant du verre avant de le porter délicatement à vos lèvres pour apprécier sa texture veloutée et ses saveurs équilibrées.