Vins Morgon Dominique Piron - Morgon Côte du Py - 2015

Avis Viniou

Le Morgon Côte du Py 2015 du Château Dominique Piron est un vin rouge expressif provenant du Beaujolais, réputé pour ses Gamay intenses et fruités. Le climat de cette région, combinant influences continentales et méditerranéennes, offre des étés chauds propices à une maturation optimale des raisins. Le terroir du Côte du Py, avec ses sols granitiques, confère au vin des qualités minérales uniques. Dominique Piron, un domaine familial établi depuis plusieurs générations, est respecté pour son savoir-faire et ses pratiques viticoles traditionnelles, qui valorisent le cépage et le caractère du terroir de Morgon.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui accentuent ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon mettra en valeur sa structure et sa richesse. Les charcuteries fines, comme un saucisson lyonnais ou des rillettes, offrent aussi un accord savoureux. Les fromages à pâte molle, tels que le Brie ou le Camembert, souligneront l'élégance de ses tanins. Pour une harmonie régionale, envisagez une salade lyonnaise ou un gratin dauphinois.

Dégustez ce Morgon Côte du Py à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure peut être bénéfique pour libérer son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense. Au nez, profitez de ses senteurs de cerises noires et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa complexité entre fruits mûrs, minéralité et une finale légèrement poivrée.