Vins Morgon Domaine Lathevalle - 1984

Avis Viniou

Le Morgon 1984 du Domaine Lathevalle est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais en France, conçu à partir du cépage Gamay. Le millésime 1984 se distingue par sa rareté et son potentiel de garde, souvent caractérisé par des arômes évolués de fruits mûrs, de sous-bois et parfois de notes épicées. Avec son terroir granitique, le Morgon exprime la typicité de ce sol riche qui confère au vin une structure et une complexité singulières. La région du Beaujolais est connue pour son climat tempéré et ses collines ondulantes, favorisant une maturation optimale du Gamay. Le Domaine Lathevalle jouit d'une longue tradition viticole et s'est établi comme un producteur respecté dans l'appellation, offrant des vins qui reflètent l'authenticité de leur terroir.

Pour accompagner ce Morgon 1984, privilégiez des plats qui sauront flatter ses saveurs délicates et sa texture soyeuse. Un coq au vin, par exemple, permettrait de sublimer les arômes de fruits et d'épices du vin. Des charcuteries artisanales ou un pâté en croûte soulignent sa finesse, tandis que des fromages locaux comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon affineront son palais. En région, un saucisson de Lyon se révèle être un choix traditionnel qui complète bien ce breuvage.

Lors de la dégustation de ce Morgon, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est suggéré pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. En observant sa robe, vous apprécierez la profondeur et l'élégance de sa couleur. Humez délicatement le vin pour découvrir ses nuances aromatiques avant de le goûter, cherchant à percevoir les différentes couches de saveur qui se déroulent en bouche. Cette approche vous permettra de savourer pleinement toute la richesse et la subtilité de ce Morgon vintage.