Vins Morgon Domaine Aux 4 Temps - Cuvée l'Arbre de la Liberté - 2023

Avis Viniou

Le Morgon 2023 "Cuvée l'Arbre de la Liberté" du Domaine Aux 4 Temps est un vin rouge issu du Beaujolais, une région renommée pour ses vins légers et fruités. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, caractérisé par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges et noirs. L'année 2023, encore jeune, promet un vin dynamique avec une belle vivacité en bouche. Le terroir granitique de Morgon confère à cette cuvée une structure et une minéralité distinctives, typiques des grands crus du Beaujolais. Le Domaine Aux 4 Temps est réputé pour son approche respectueuse de la viticulture traditionnelle, sans certification bio, mais souvent empreinte de pratiques durables. Située dans une région au climat semi-continental tempéré, la viticulture y est enrichie par des siècles de tradition et de savoir-faire.

Pour accompagner ce Morgon, privilégiez des plats tels que des charcuteries fines, un filet mignon ou un magret de canard. Les arômes fruités et l'acidité du vin se marient à merveille avec des plats provenant de la région, comme un saucisson brioché ou un coq au vin. Le fondant des viandes et la subtilité des sauces permettent de mettre en valeur la rondeur et la fraîcheur du Gamay.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température idéale de 15-16°C. Un carafage d'une heure suffira pour libérer ses arômes. Commencez la dégustation par l'examen visuel : une belle robe rubis intense, presque translucide. Au nez, recherchez des notes de cerise, de mûre et une pointe épicée. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa fraîcheur et la finale longue et fruitée.