Vins Morgon M. & C. Lapierre - Camille - 2023

Avis Viniou

Ce Morgon "Cuvée Camille" 2023 de M. & C. Lapierre est un vin rouge sec provenant du cœur du Beaujolais, en France. Élaboré principalement à partir de Gamay, ce millésime promet une belle structure et une élégance fruitée typique du cépage, avec des notes de cerises et de baies rouges. Le terroir granitique de Morgon confère au vin sa minéralité et sa profondeur, tandis que la vinification en vendanges entières, souvent favorisée par le domaine, accentue sa fraîcheur et son expression aromatique. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour le Gamay, et le Domaine Lapierre, réputé pour ses méthodes traditionnelles et son engagement envers la viticulture naturelle, est reconnu comme un pionnier de l'approche vin nature.

Pour accompagner ce Morgon, envisagez des accords avec des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa vivacité. Optez pour une terrine de campagne ou un poulet à la broche, qui accompagneront délicieusement ses tannins soyeux. Un rôti de veau aux champignons apportera une harmonie subtile, tandis qu'un fromage comme le Saint-Marcellin accentuera son fruité. Des plats régionaux comme des charcuteries beaujolaises ou une salade lyonnaise compléteront parfaitement ce vin, honorant ainsi ses origines culturelles.

Pour profiter pleinement de la "Cuvée Camille", servez le vin à une température de 14-16°C. Laissez-le respirer en carafe pendant environ 30 minutes pour qu’il révèle sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez-le en bouche, notant son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Profitez de ce moment pour apprécier l'héritage et la passion que transmet chaque bouteille du domaine Lapierre.