Vins Morgon Steve Charvet - Côte du Py - 2018

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Côte du Py 2018 de Steve Charvet est un vin rouge élégant issu du cépage Gamay. Ce vin capture l'essence du vignoble de Beaujolais, avec sa célèbre colline de schiste et de granit située dans l'appellation Morgon. La Côte du Py est reconnue pour produire des vins puissants et complexes, avec des arômes de fruits rouges, de cerises mûres et une touche de minéralité. Ce millésime 2018 bénéficie d'une excellente concentration, grâce à des conditions climatiques favorables avec un été chaud et ensoleillé, assorti à des techniques de vinification soignées qui mettent en valeur l'authenticité du terroir. La région du Beaujolais est connue pour son climat tempéré et ses sols variés, contribuant à la diversité et la richesse de ses vins. Steve Charvet, un domaine respecté, allie traditions locales et innovation pour exprimer au mieux le potentiel de ses vignes.

Pour sublimer ce Morgon, envisagez des accords avec des plats comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, où les notes fruitées de ce Gamay peuvent rehausser les saveurs du plat. Les charcuteries fines et les fromages affinés, notamment le Saint-Marcellin ou le Reblochon, feront également ressortir la complexité aromatique du vin. Pour une association régionale, pensez au saucisson chaud ou à un gratin de pommes de terre à la lyonnaise.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, laissez-le s’aérer environ une heure en carafe pour libérer ses arômes. Servez-le à une température idéale de 15 à 17°C. À l'œil, le vin présente une belle robe rouge rubis. Au nez, on explore des notes de fruits rouges et noirs, accompagnées d'une subtile minéralité. En bouche, savourez sa texture soyeuse, sa structure équilibrée et sa persistance aromatique. Un vin qui invite à une dégustation attentive et pleine de découvertes.