Avis Viniou
Le Morgon 2022 "Cuvée Dame de la Côte" du Domaine Marcel Jambon est un vin rouge issu du Beaujolais, en France, connu pour ses vins élégants et fruités. Produit à partir du Gamay, ce millésime révèle des arômes de fruits rouges mûrs et des notes florales délicates. Le terroir de Morgon, caractérisé par ses sols granitiques, apporte une belle minéralité et une structure équilibrée. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant un parfait équilibre entre chaleur et fraîcheur, propice à l'expression du Gamay. Le Domaine Marcel Jambon, avec son savoir-faire familial, est réputé pour produire des vins qui respectent la tradition et révèlent le potentiel du terroir.
Pour sublimer ce Morgon, optez pour des plats tels qu'une volaille rôtie aux herbes, un bœuf bourguignon ou des charcuteries fines. Les saveurs fruitées et la légère acidité du vin se marieront également bien avec des plats végétariens comme des ravioles aux champignons. Pour une touche régionale, une tarte lyonnaise aux pralines rouges pourrait offrir une combinaison sucrée-salée intéressante.
La dégustation optimale de ce Morgon se fait entre 13 et 15°C après un léger carafage de 30 minutes pour mieux libérer ses arômes. À l'œil, observez la robe rubis éclatante. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes de cerises et de fraises, avec une pointe florale. En bouche, découvrez son équilibre parfait entre fraîcheur et légèreté, caractéristique des grands vins de Morgon.
