Vins Morgon Domaine Pierre Savoye - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Vieilles Vignes" 2020 du Domaine Pierre Savoye est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Ce vin monocépage est issu de Gamay, typique de cette région, et provient de vignes âgées qui apportent une complexité et une profondeur remarquables. Le millésime 2020 offre une belle maturité aromatique grâce à un climat favorable tandis que le terroir granitique de Morgon confère au vin des caractéristiques minérales distinctives. Sans certification bio, le vin se distingue par des pratiques de vinification traditionnelles qui respectent le fruit et le potentiel du terroir. Le Domaine Pierre Savoye, de renom, perpétue une tradition viticole avec passion et savoir-faire, solidifiant sa réputation d’excellence.

Pour sublimer ce Morgon, on peut l’associer avec des plats qui honorent ses arômes fruités et sa structure souple. Servez-le avec un coq au vin, un canard rôti aux figues, ou des champignons sautés. De plus, des plats régionaux comme une tarte à la fourme de Montbrison ou un saucisson brioché seront également de merveilleux compagnons.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes l'aidera à s'ouvrir et à exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et ses nuances épicées. En bouche, appréciez la rondeur et l'élégance de ses tanins fins.