Vins Morgon Jean-Marc Burgaud - Côte du Py - 2018

Avis Viniou

Le Morgon Côte du Py 2018 de Jean-Marc Burgaud est un exemple remarquable de la région du Beaujolais. Élaboré principalement à partir du Gamay, ce vin se distingue par sa structure élégante et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, a permis de produire des vins riches avec une bonne intensité aromatique. Morgon, et particulièrement le terroir de la Côte du Py, est reconnu pour ses schistes et granites, qui confèrent complexité et profondeur aux vins. Le domaine Jean-Marc Burgaud jouit d'une réputation d'excellence pour ses pratiques viticoles respectueuses et ses vinifications soignées, qui élèvent ce cru au rang des grands Beaujolais.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa finesse et sa profondeur. Un magret de canard, grillé à la perfection, ou une terrine de gibier aux airelles seraient des choix divins. Des charcuteries fines ou un coq au vin, mets régionaux qui évoquent le terroir de Beaujolais, sauront également révéler toute l'élégance de ce Morgon. Les fromages à pâte molle comme un Brie de Meaux créent une harmonie savoureuse avec ses notes fruitées et épicées.

En termes de dégustation, ce Morgon mérite d'être servi autour de 16 à 18°C, après avoir été délicatement carafé pendant 30 à 45 minutes pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profond aux reflets violets. En le portant au nez, découvrez une explosion de fruits noirs, de cerise et de nuances poivrées qui précèdent une dégustation en bouche, révélant une belle rondeur et des tanins soyeux. Laissez le vin évoluer subtilement dans le verre pour une expérience sensorielle enrichissante.