Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Morgon |
| Château / Domaine | Cercy |
| Cuvée | Prestige |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2027
|
Déclin
2028 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Château Cercy 2019, Cuvée Prestige, est un vin blanc sec produit dans la région du Beaujolais, plus précisément dans l'appellation Morgon. Bien que cette région soit traditionnellement connue pour ses vins rouges à base de Gamay, ce vin blanc se distingue par son originalité et son caractère. Souvent élaboré à partir de cépages tels que le Chardonnay, ce vin profite des sols granitiques typiques de la région, qui apportent minéralité et finesse. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé, assurant une excellente maturité des raisins.
La région du Beaujolais est située dans le sud-est de la France, et elle fait partie du vignoble de Bourgogne, bien qu'elle possède ses propres caractéristiques distinctes. Connue principalement pour ses vins rouges, elle produit également des blancs élégants et surprenants. Le climat semi-continental avec des influences méditerranéennes permet une bonne maturité des raisins, tandis que les sols granitiques composent un terroir unique propice à l'élaboration de vins expressifs et équilibrés.
Pour accompagner ce vin blanc sec, je recommande de le servir avec des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Pensez à des crustacés tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ainsi qu'à un poisson grillé à chair blanche, comme du bar ou du cabillaud. Un fromage de chèvre frais en fin de repas serait également un accord régional et savoureux.
Lors de la dégustation, servez ce Morgon blanc à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche, ainsi que sa belle structure en bouche. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa profondeur et sa complexité.
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Beaujolais Morgon Château Cercy Prestige 2019