Vins Morgon Mélanie et Daniel Bouland - Corcelette Vielles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Corcelette Vieilles Vignes 2019 par Mélanie et Daniel Bouland est un vin rouge issu du cépage Gamay, cultivé dans le Beaujolais. Ce millésime 2019 révèle toute la richesse de son terroir avec des vignes âgées, synonymes de concentration et de complexité aromatique. Le climat de l'année a permis aux raisins de mûrir parfaitement, offrant un équilibre subtil entre acidité et fruité. Le terroir de Morgon, en particulier celui de Corcelette, est réputé pour ses sols granitiques qui confèrent au vin une minéralité élégante et des notes de fruits rouges mûrs, souvent accompagnées de nuances florales et épicées.

La région du Beaujolais, située juste au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet un bon ensoleillement et des conditions optimales pour la culture du Gamay. Le sol granitique est particulièrement propice à ce cépage, et l'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, montrant son profond enracinement et savoir-faire.

Pour accompagner ce Morgon, pensez à des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa structure fruitée. Un coq au vin traditionnel fera ressortir ses notes épicées, tandis qu'un plateau de charcuteries locales soulignera sa douceur et son caractère accessible. Les fromages à pâte mi-dure, comme un Saint-Nectaire ou un Tomme de Savoie, s'accordent également parfaitement. Pour les plats régionaux, une terrine de campagne ou une andouillette grillée feront honneur à ses saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14-16°C pour libérer ses arômes. Un passage en carafe est conseillé pour permettre au vin de s’aérer et d’exprimer pleinement son potentiel. Il pourra également se bonifier en cave pendant plusieurs années pour ceux qui préfèrent le déguster plus évolué.