Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1990 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Morgon |
| Château / Domaine | Jean Deauvillier |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1991 - 1992
|
Maturité
1993 - 1995
|
Apogée
1996 - 2004
|
Déclin
2005 - 2014+
|
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Avis Viniou
Le Morgon 1990 du château Jean Deauvillier est un vin rouge qui incarne parfaitement l'essence de son appellation, située dans la région du Beaujolais. Typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin développe une palette aromatique riche, allant des fruits rouges bien mûrs aux touches terreuses, et se distingue par une excellente structure tannique due à son âge. Le millésime 1990 est particulièrement réputé pour sa qualité, ayant bénéficié d'une météo favorable qui a permis une maturité optimale des grappes. Le terroir de Morgon, avec ses sols granitiques et schisteux, offre au vin une profonde minéralité qui s’épanouit avec le temps et contribue à sa longévité impressionnante.
Le Beaujolais est une région viticole du centre-est de la France, connue pour ses paysages vallonnés et son climat semi-continental. Les hivers sont généralement froids tandis que les étés sont chauds, une combinaison idéale pour la culture du Gamay. Historiquement, cette région a été sous l'influence des Romains, mais c'est au cours du Moyen Âge que la viticulture a véritablement pris son essor, notamment avec l'expansion des moines et des établissements monastiques qui ont joué un rôle clé dans le développement des vignes.
Pour accompagner ce Morgon 1990, optez pour des mets qui sauront sublimer sa complexité. Les plats à base de viandes rouges, comme un filet de bœuf ou un magret de canard rôti, font merveille. Les fromages affinés, notamment les fromages à pâte pressée comme un Comté bien affiné, se marient également à merveille avec sa structure et ses tannins soyeux. Pour une immersion totale, envisagez de l'associer à des plats traditionnels de la région, tels qu'une Coq au Vin ou une terrine de gibier.
Lors de la dégustation de ce vin, il est crucial de le servir à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement l’étendue de ses arômes et permettre aux subtilités de son évolution de s’exprimer. Avant de le déguster, un passage en carafe peut être bénéfique pour laisser s’ouvrir l’intensité de ses arômes délicats.
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Beaujolais Morgon Jean Deauvillier 1990