Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Morgon |
| Château / Domaine | Fabien Savoye |
| Cuvée | Côte du Py |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Morgon "Cuvée Côte du Py" 2022 de Fabien Savoye est un remarquable exemple de l'appellation Beaujolais, situé dans le sud-est de la France. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2022 offre une expression vibrante et fruitée du cépage, avec des notes typiques de cerises, de framboises et une touche de réglisse. Le terroir du Côte du Py est légendaire, reconnu pour ses sols granitiques et schisteux qui confèrent au vin une minéralité élégante et une structure notable. La vinification reste traditionnelle, souvent en semi-carbonique, ce qui préserve la fraîcheur et l'intensité des arômes.
Le Beaujolais, et plus spécifiquement le Morgon, bénéficie d'un climat continental modéré, avec des hivers froids et des étés chauds, parfait pour la maturation du Gamay. Le sol granitique de la région, particulièrement sur la colline du Py, joue un rôle crucial dans le profil aromatique du vin, ajoutant profondeur et complexité. L’histoire viticole du Beaujolais est riche et remonte à plusieurs siècles, ancrée dans une tradition de vins jeunes et accessibles, mais avec certaines cuvées comme celle-ci, témoignant d’une profondeur et d’une capacité de garde accrues.
Pour accompagner ce Morgon, optez pour des accords mets-vins qui accentueront ses caractéristiques fruitées et équilibrées. Des plats de la région comme une terrine de campagne ou du saucisson brioché seront sublimes. Pour une cuisine plus universelle, pensez à un rôti de porc aux herbes ou un coq au vin. Les fromages doux à pâte pressée, comme une tomme de Savoie, se marieront également à merveille.
Pour la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14-16°C. Cela permettra de révéler ses arômes de fruits rouges et sa belle structure tannique, offrant ainsi une expérience gustative riche et harmonieuse.
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Beaujolais Morgon Fabien Savoye Côte du Py 2022